純国産の原料にこだわり抜いた生椎茸を、贈答用箱(檜葉付き)に１つずつ丁寧に手詰めしました。 標高1000ｍある八ヶ岳の麓で、森の中を疑似的に表現した日陰のハウスで育てています。育てるための水は八ヶ岳の伏流水を使用しています。 自社で椎茸菌床を作っているため、安定した品質と味を保持できています。 毎日、数百kgある収穫の中から、特に秀品と手選別された肉厚な椎茸です。 椎茸菌床を仕込んでから収穫まで１００日以上かけ、最初に出る椎茸の芽も、人の手で良いものだけに選別していきます。 じっくりと育った椎茸は風味や水分が多く、軸太でジューシーな仕上がりです。 椎茸が大好きな人にぜひ、おすすめしたい商品です♪

純国産の原料にこだわって栽培した軸太・肉厚椎茸をたっぷり約1㎏詰めた1箱です。 菌床製造から収穫まで農薬は使わず、無農薬の椎茸です。 おが粉(木のチップ)や麦ぬかなど、自然由来の栄養をたっぷり含んだ菌床で育てることで、安定した品質と豊かな風味を実現しました。農薬を使わず、衛生的な環境で栽培されているため、安全性にも優れています。 標高1000m　八ヶ岳南麗の長野県富士見町で100日かけてじっくりと熟成され、 丁寧に育てられた椎茸は、肉厚で香り高く、旨味の詰まった上質な椎茸です。 収穫後すぐに大冷蔵庫に入れて、冷やしこむことで、高品質を保持しながら出荷可能です。 採れたてのものだから、水分たっぷり。 焼いて噛むとジューシーな出汁があふれ出てきます♪ ふんわりと広がる香ばしい香りと、噛むほどに感じる深い旨味。 焼き物・煮物・天ぷらはもちろん、スープやパスタにもぴったりです。肉厚な傘の部分はジューシーで、茎はしっかりとした歯ごたえが楽しめます。 軸の部分も素焼きで美味しく食べられます♪ 軸をみじん切りにして、ハンバーグや餃子に混ぜてもらうと、よりジューシーに仕上がります。 到着から冷蔵で10日を目安にお召し上がりください。 食べきれない場合は冷凍や天日干しで乾燥椎茸もおススメです！

長野県富士見町で１００日かけてじっくりと熟成し育てた国産原料の椎茸菌床。 毎日、温度や湿度をチェックし徹底管理されたこだわりの菌床です。 袋から取り出してお水を霧吹きでシュッシュと与えるだけで、沢山の椎茸が約1週間で生えてきます。 1週間ほったらかし、置き場所が汚れずに椎茸ができる【ほったらかし栽培】も可能です。 　＊一度にとれる椎茸の量は少なくなります。 　＊こだわり栽培・ほったらかし栽培　2通りの栽培説明書付き 採れたての椎茸はスーパーで買う椎茸よりも水分が多く、とてもジューシー。 お家で椎茸狩りをぜひお楽しみください。 椎茸の大きさは残す椎茸の芽の数で選べます！ 25個・・・スーパーでよく見かける普通サイズの椎茸 5～10個・・・手のひらサイズの大きな椎茸 栽培を上手くするポイントは乾燥させないことが一番です。 1日2～4回霧吹きやじょうろで水をたっぷりとあげましょう。 それでも乾燥するようであれば、呼吸穴を開けた袋も被せるのも有効です。 ＊密封すると椎茸が酸素欠乏で死んでしまいます。