純国産の原料にこだわり抜いた生椎茸を、贈答用箱(檜葉付き)に１つずつ丁寧に手詰めしました。 標高1000ｍある八ヶ岳の麓で、森の中を疑似的に表現した日陰のハウスで育てています。育てるための水は八ヶ岳の伏流水を使用しています。 自社で椎茸菌床を作っているため、安定した品質と味を保持できています。 毎日、数百kgある収穫の中から、特に秀品と手選別された肉厚な椎茸です。 椎茸菌床を仕込んでから収穫まで１００日以上かけ、最初に出る椎茸の芽も、人の手で良いものだけに選別していきます。 じっくりと育った椎茸は風味や水分が多く、軸太でジューシーな仕上がりです。 椎茸が大好きな人にぜひ、おすすめしたい商品です♪

純国産の原料にこだわって栽培した軸太・肉厚椎茸をたっぷり約1㎏詰めた1箱です。 菌床製造から収穫まで農薬は使わず、無農薬の椎茸です。 おが粉(木のチップ)や麦ぬかなど、自然由来の栄養をたっぷり含んだ菌床で育てることで、安定した品質と豊かな風味を実現しました。農薬を使わず、衛生的な環境で栽培されているため、安全性にも優れています。 標高1000m　八ヶ岳南麗の長野県富士見町で100日かけてじっくりと熟成され、 丁寧に育てられた椎茸は、肉厚で香り高く、旨味の詰まった上質な椎茸です。 収穫後すぐに大冷蔵庫に入れて、冷やしこむことで、高品質を保持しながら出荷可能です。 採れたてのものだから、水分たっぷり。 焼いて噛むとジューシーな出汁があふれ出てきます♪ ふんわりと広がる香ばしい香りと、噛むほどに感じる深い旨味。 焼き物・煮物・天ぷらはもちろん、スープやパスタにもぴったりです。肉厚な傘の部分はジューシーで、茎はしっかりとした歯ごたえが楽しめます。 軸の部分も素焼きで美味しく食べられます♪ 軸をみじん切りにして、ハンバーグや餃子に混ぜてもらうと、よりジューシーに仕上がります。 到着から冷蔵で10日を目安にお召し上がりください。 食べきれない場合は冷凍や天日干しで乾燥椎茸もおススメです！

長野県富士見町で１００日かけてじっくりと熟成し育てた国産原料の椎茸菌床。 毎日、温度や湿度をチェックし徹底管理されたこだわりの菌床です。 袋から取り出してお水を霧吹きでシュッシュと与えるだけで、沢山の椎茸が約1週間で生えてきます。 1週間ほったらかし、置き場所が汚れずに椎茸ができる【ほったらかし栽培】も可能です。 　＊一度にとれる椎茸の量は少なくなります。 　＊こだわり栽培・ほったらかし栽培　2通りの栽培説明書付き 採れたての椎茸はスーパーで買う椎茸よりも水分が多く、とてもジューシー。 お家で椎茸狩りをぜひお楽しみください。 椎茸の大きさは残す椎茸の芽の数で選べます！ 25個・・・スーパーでよく見かける普通サイズの椎茸 5～10個・・・手のひらサイズの大きな椎茸 栽培を上手くするポイントは乾燥させないことが一番です。 1日2～4回霧吹きやじょうろで水をたっぷりとあげましょう。 それでも乾燥するようであれば、呼吸穴を開けた袋も被せるのも有効です。 ＊密封すると椎茸が酸素欠乏で死んでしまいます。

１つずつ手作業で乾燥させた乾燥椎茸と乾燥きくらげの少量セットです。 長野県と三重県の2拠点で生産しています。 肉厚で香り高く、旨味の詰まった椎茸やきくらげを贅沢に使い、手作業で１つずつ乾燥しています。 出汁取りや煮物におすすめの商品です。 保存は湿気の少ない場所で、３か月～半年を目安にご使用ください。 袋の中に湿気取りを入れて頂くとより長持ちします。

長野県と三重県の2拠点で生産しています。 肉厚で香り高く、旨味の詰まった椎茸を贅沢に使い、手作業で１つずつ乾燥しています。 乾燥することでビタミンBが生椎茸よりも豊富に含まれます。 生椎茸に換算すると約4㎏分の大容量♪ 出汁取りや煮物におすすめの商品です。 保存は湿気の少ない場所で、３か月～半年を目安にご使用ください。 袋の中に湿気取りを入れて頂くとより長持ちします。

スーパーではあまり売られていない国産の乾燥キクラゲです。 生きくらげにすると約４ｋｇ分のお徳用セットです♪ 自社で作る高品質な肉厚生きくらげを丁寧に乾燥させました。 生産場所は長野県と三重県の２拠点で作っています。 きくらげは暖かいところで育つキノコで、肉厚でぷりぷりとした食感 農薬は菌床製造から収穫まで不使用です。 １つ１つ手作業で収穫を行っていきます。 乾燥きくらげを使用する際には、キクラゲがつかる程度の水もしくはお湯に浸して時間をおき、ザルにあげて水気を切って使ってください 味や栄養素を重視する場合は、水で6時間程度 すぐに使用する場合は、お湯に30分程度つけてください 炒め物やスープなどあらゆる料理に使えます。国産の乾燥きくらげならでは味と風味をお楽しみください。 乾燥きくらげには、食物繊維やビタミンDなどが豊富に含まれているといわれています。 鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンBなども含まれています。 ※湿気の少ない冷暗所にて保存してください。湿気取りを同封するとより長持ちします。

あまりスーパーで見かけないキノコ【たもぎ茸・白ヒラタケ・あわび茸・花びら茸・トキイロ平茸】 普段使うメジャーなキノコ【椎茸・しめじ・なめこ・えのき・エリンギ・きくらげ・マッシュルーム】 珍しいキノコとメジャーなキノコを盛り合わせてお届けします。 時期によって変わる旬のキノコと採れたてのキノコはとてもジューシー♪ 届いたきのこで作るキノコ汁は濃厚な出汁で、とっても味わい深くなります。 ぜひ旬のキノコをご堪能ください♪

山梨県にある人気ジェラート専門店「Xanadu」様とコラボして出来た エナジーファームオリジナルジェラートのセットです。 着色料無添加で、１つ１つ素材そのままの風味をこだわりました♪ いちごの品種ごとの味(6種類)を食べ比べで楽しむことができるセットです。 いちご味が大好きな方へおすすめの商品です！ 【フレーバーと品種ごとの特徴】 やつまる　　　：酸味・甘味どちらも強い、香り濃厚 サマーリリカル：酸味強めで、甘味少なめ 紅ほっぺ　　　：酸味少なめ、甘味強い、香り濃厚 ぺちかほのか　：酸味ほぼなし、甘味強い ペチカエバー　：酸味少し、甘味少し、香り強い いちごマスカルポーネ

山梨県にある人気ジェラート専門店「Xanadu」様とコラボして出来た エナジーファームオリジナルジェラートのセットです。 着色料無添加で、１つ１つ手作り素材そのままの風味をこだわりました♪ 3種の種類を各2個ずつ詰めた合計6個のジェラート商品です。 【フレーバー】 いちごソルベ ナガノパープル シャインマスカット

山梨県にある人気ジェラート専門店「Xanadu」様とコラボして出来た エナジーファームオリジナルジェラートのセットです。 着色料無添加で、１つ１つ手作り素材そのままの風味をこだわりました♪ 3種の種類を各2個ずつ詰めた合計6個のジェラート商品です。 【フレーバー】 いちごソルベ いちごマスカルポーネ シャインマスカット

八ヶ岳の麓、標高1000mの冷涼な気候の中で、伏流水を使用して育てたこだわりのいちごです。 1つ1つを朝5時から収穫し、1つ１つ丁寧に梱包した商品です。 ＊＊品種紹介＊＊ やつまる 　甘味と酸味がどちらも濃厚で、パンチ力の強い味わいです。香りも非常に強く、いちご好きな方にはたまらない品種です。

長野県八ヶ岳の麓、標高1000mの冷涼な気候の中で、伏流水を使用して育てました。 長野県でしか栽培することのできない限定のイチゴです。さわやかな甘さと、酸味にハーブのような香りがするのが特徴のイチゴです。