純国産の原料にこだわり抜いた生椎茸を、贈答用箱(檜葉付き)に１つずつ丁寧に手詰めしました。 標高1000ｍある八ヶ岳の麓で、森の中を疑似的に表現した日陰のハウスで育てています。育てるための水は八ヶ岳の伏流水を使用しています。 自社で椎茸菌床を作っているため、安定した品質と味を保持できています。 毎日、数百kgある収穫の中から、特に秀品と手選別された肉厚な椎茸です。 椎茸菌床を仕込んでから収穫まで１００日以上かけ、最初に出る椎茸の芽も、人の手で良いものだけに選別していきます。 じっくりと育った椎茸は風味や水分が多く、軸太でジューシーな仕上がりです。 椎茸が大好きな人にぜひ、おすすめしたい商品です♪

葉とらずりんごを3㎏詰め込んだ商品です。 葉っぱを取らないで育てたりんごのため、普通よりも甘く仕上がっています。 特徴としてりんごの表面が真っ赤ではなく、少し緑がかった色ムラが出ます。 通常のりんごは表面がすべて真っ赤になるよう、りんごの周りの葉っぱを全て取ります。 しかし、葉とらずりんごは収穫まで葉を残すことで光合成の量を増やし、りんごが糖分をしっかりと蓄えます。 より甘みの詰まったりんごをぜひお楽しみください。

日照率の高い長野県産・山梨県産の自社農園で甘みと芳香たっぷりに育ちました！

長年かけて手入れして出来たシャインマスカットを収穫直後から貯蔵処理を行った商品です。 美味しさそのままで、冬の時期にシャインマスカットを楽しむことができます。 種無し、皮ごとそのままお召し上がりください。 シャインマスカットを含むぶどうは出来るまで4年以上かけて準備を行います。 ぶどうの木が葉っぱを展開できるように金属のパイプで棚を作り、苗木を1つずつ丁寧に手作業で植えていきます。水分管理や枝の選定作業を行い、4年かけて棚全体に葉っぱを成長させます。 ぶどうは放置すると小粒になってしまうため、収穫2か月前から小さいハサミで40粒ほどまで粒を減らしていきます。(摘粒てきりゅう　と呼びます) その後、日焼けしないよう袋に包み収穫まで毎日、病害虫などの異常がないか見回りを行います。 収穫時も１つ１つ手作業で傷つかない梱包材を使い、お届けしています。 届いた後は冷蔵で保管してお楽しみください。

日照率の高い長野県産・山梨県産の自社農園で甘みと芳香たっぷりに育ちました！